Voor mijn taarten maak ik gebruik van zoveel mogelijk biologische en streekprodukten.

Meel en aanverwante producten van de molen in Groesbeek, Fruit uit het land van Maas en Waal. Eieren en melk en boter zijn altijd biologisch. Sommige producten koop ik in bij een biologische winkel.

Als het kan gebruik ik natuurlijke kleurstoffen maar de eerlijkheid gebiedt dat wanneer felle kleuren gevraagd worden dit met natuurlijke kleurstoffen niet haalbaar is. Daarom heb ik ook de felle kleurstoffen in huis van Wilton, Sugarflair en Squires kitchen.

U krijgt de taart altijd vers geleverd. Hij is meestal de dag ervoor gebakken, gevuld en afgewerkt en wordt op de dag zelf verder afgewerkt.

De taarten zijn maximaal 5 dagen in de koelkast te bewaren. Sommige vullingen zijn ook buiten de koelkast goed houdbaar. Vraag hiernaar bij je bestelling indien je dat belangrijk vindt.

Je kunt de taart ook invriezen indien er geen slagroom in zit.

Zet de taart daarvoor in de doos en stop de doos in een plastic zak. Plaats de taart zo in de diepvries.