VROLIJK PASEN!!
We zijn de dag begonnen met een verwenontbijtje. Met paaseieren zoeken, roerei en spek, diverse ontbijtgranen, lekkere broodjes. Ik kan zo genieten van zo’n mooi gedekte tafel , bloemetjes erbij en het gezellige geklets van de kinderen.
Deze eerste paasdag staat voor mij dit jaar vooral in het teken van de voorbereiding op de verjaardag van mijn oudste zoon die morgen alweer 14 wordt. Zoals ieder jaar heeft hij weer een speciale wens voor zijn verjaardagstaart. Dit jaar is dat Dunkmaster Darius geworden. Een figuur uit een gamespel dat hij en zijn vrienden onderling veel spelen. Nou ga er maar aan staan. Ik ben al een paar dagen aan het knutselen. Vanmiddag ga ik de taart bakken. Het wordt een amandelcake met zwitserse room en frambozen…
Een amandelcake is eigenlijk gewoon een biscuit maar dan met amandelmeel. Dat vinden wij veel lekkerder… Van het eigeel dat ik overhoud kan ik dan mooi de banketbakkersroom maken die ik nodig heb voor de zwitserse room.
Dan morgen die taart nog in de juiste sfeer brengen…
Fijne paasdagen en een hele fijne week,
Astrid