brood bakken bij Robèrt

In maart was ik wederom bij Robèrt van Beckhoven in Oisterwijk voor de  2-daagse cursus brood bakken deel 2. Twee hele leerzame dagen:  verrassend om te zien hoe je met zulke slappe degen als dat van ciabatta’s zulk verschrikkelijk lekker brood kan maken. Behalve ciabatta’s hebben we stokbroden, turks en indiaas brood, italiaanse bollen, gevuld stokbrood en danish party gemaakt. Leerzaam en altijd leuk zo’n dagje bij Robèrt!

Astrid